鶿克米TSUKUMI‧日式定食‧釜飯-台北/市政府站/微風信義

微風信義開幕後引進不少餐飲類,除了海外引進的新品牌初登場,也有台灣本地餐廳在此開設分店,這日送久未見面的友人去市政府轉運站搭車,時間尚有餘裕決定一起先吃頓飯,比較鄰近的統一時代百貨(前阪急百貨)人潮眾多,已經過了午餐時段但幾家熱門餐廳都還在排隊,於是轉往隔壁的微風信義覓食,最後決定試試四樓的鶿克米TSUKUMI,這家來自日本的連鎖餐廳原名為ニホンの食卓 つくみ,和之前吃過的御盤de食堂是同集團代理的姊妹店。


鶿克米TSUKUMI主要供應各式定食、釜飯、鍋物等,台灣店還另外引進日本百年老店高下商店的紀州備長炭一夜干,據說是這裡的主打,用餐有收10%服務費,這天坐在靠窗的座位,外頭就是百貨的露台,白天的採光很好。

酥炸竹筴魚 味噌塔塔醬 定食 380元

竹筴魚比預期來的好些,炸衣部分不會太油膩,魚肉中間還夾入了紫蘇葉多了一股香味,至於塔塔醬雖然號稱加了味增去調製,味道並不是很明顯,擠上檸檬汁一起吃也不錯,搭上配菜沙拉整體算是蠻清爽的一道主菜。

飯是日本米北海道夢美人,帶些微黏性但仍顆粒分明的口感還不錯,味噌湯鹹度溫和,加了蜆下去煮更添鮮味,雖然是定食所附倒也沒給人湊數的感覺,印象中飯和湯都是可以免費追加續碗的,不過整份餐點吃完已相當飽足,就沒用到這項服務了,其他配菜都是比較清爽的類型,花椰菜和栗子地瓜調味簡單平實,茶碗蒸的鹹度多來自上頭的芡汁,炸豬肉色澤較深賣相沒那麼吸引人,事先調味過本身帶點淡淡的咖哩氣味,口感並不是相當柔軟,或許再小塊一點會更方便食用,漬物和之前在御盤de食堂吃到的類似,口感較脆而鹹度很低。

雞肉五目炊飯 定食380元

釜飯選了基本款的雞肉五目炊飯,和高湯一起煮出的米飯頗為香甜,整體濕度也高一點,幸好口感不會過於軟爛,加入了雞腿、牛蒡、菠菜、香菇和筍子,整體味道夠且不油膩這點有討喜,是樸實耐吃的類型,整體份量相當足夠,另外茶泡飯的吃法我也喜歡,和有著玄米香的茶湯一起吃舒服順口,米飯的鹹香也會釋放到茶湯中,兩者之間相得益彰,轉換口味的第二碗飯很輕鬆地吃完了,唯一可惜的就是這份完全沒有瞧見鍋巴的身影有點遺憾,其他的配菜部分則是完全相同。

餐後會送上甜點芝麻慕斯並換一杯新茶,慕斯有芝麻香氣,味道偏甜一些,還好份量不多,配著熱茶剛好。

網上看過不少評價是對服務方面略有微辭,不過自己來鶿克米TSUKUMI用餐倒是沒碰到什麼狀況,食物部分接受部也還不錯而且份量足夠,以此價位在該商圈來看算是便利安定的選擇。

附上菜單

 

鶿克米tsukumi

電話:02-2720-3296
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
營業時間:11:00-21:30(週四~周六至22:00)

收10%服務費





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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