叁和院(參和院)台灣風格飲食-台北/小巨蛋/微風南京

自年初改裝完成開幕後,微風南京引進不少新餐飲品牌,主打新派台菜的叁和院台灣風格飲食也在此擴增據點,叁和院目前在大台北地區有東區旗艦店、微風南京店及大直形象店三間店,近期也把營業版圖跨足至桃園,接下來要在華泰名品城開設新店面。

和另外兩間獨立店面相比,設立在微風南京百貨地下樓層的這間分店,空間裝潢雖維持相同設計元素風格,受限於環境條件因素整體視覺少了一點氣勢感,我們用餐的時間是假日晚餐,人多的時候大概有坐到六、七成滿,當天服務人員較忙碌些有時候招不太到人,態度方面倒沒有問題。


叁和院的菜單選擇頗豐富,廣泛的包含各系中菜、點心,其中不少以創意改良的形式呈現,可以依照人數選擇菜色份量大小,點心類也提供單點一顆的方案,對於人數少又想嚐鮮的客人來說是非常友善的作法,此外還有多種調酒飲品類,用餐加收10%服務費,另需留意各時段有不同低消限制。

招待的小菜

麻婆豆腐 187元

豆腐比平常習慣的板豆腐口感還要硬些,如果味道能附著的再透一點會更喜歡,醬汁欠了點花椒的麻香但口味仍重,尤其是辣度相當夠。

櫻花蝦高麗菜 187元

櫻花蝦下得不多香味增添有限稍微可惜了點,如果再強化一些味道比較不會像普通的熱炒高麗菜。

梅子豆乳雞 227元

這道其實就是熟悉的鹽酥雞,不過炸得算酥且不油,雞肉味道一般,仰賴沾醬增添風味補強口感,這個梅子豆乳醬滋味偏鹹帶點很些微的酸香,不過沾多了又易顯膩需要留意控制份量。

泰式檸檬藍蝦 387元

調味微酸又帶點甜膩感,蝦子個頭一般,有先開背去鬚吃起來比較方便,可惜肉質偏軟且有點粉口感不佳,比較不推的一道菜。

藕遇農村豬小炒 257元

以蓮藕炒薄豬肉片加黑豆醬調味,醬味濃厚鹹甘重口味,還蠻下的一道飯,蓮藕帶脆的口感是其中亮點。

東坡肉 287元

肥肉部分化口的程度還算蠻不錯的,瘦肉帶一點纖維感但幸好不至於柴,裏頭的鹹度也足,可惜浸透的醬香與甘味稍少些,和其他點心一樣這東坡肉可以一次只點一塊,雖然平均單價會比整份貴一些,但這樣的供應模式對用餐人數少的來客而言實在是非常方便。

虎皮刈包&斑馬刈包 每片17元

點了虎皮刈包&斑馬刈包來配東坡肉,據說黃色的麵皮是加了南瓜製成,不過就味道上來說其實吃不太出來,而黑色線條則是源自食用竹炭粉,麵皮厚度比傳統刈包薄,可能考量到還要品嘗其他菜色的需求,份量得做得迷你些,但和平常習慣有點厚度的鬆軟感相比這裡口感是單薄不少,附上的酸菜不夠爽脆有點可惜,不過搭配香菜和花生粉夾東坡肉一起吃,也算難以出錯的口味。

越光米飯 17元 & 叁和院滷肉飯 27元

米飯的部分使用台灣越光米,不過煮飯的功夫一般吃起來沒太出色的口感,至於滷肉飯還是無法和巷弄小吃相比,尤其瘦肉的部分有點乾硬,醬汁也是只有平板的鹹味沒有香氣,吃起來就是少一味。

蘿蔔糕 77元

蘿蔔糕口感較結實偏硬些,自己比較喜偏愛調蘿蔔本身清甜味和水份的作法所以這裡的不愛,本來還想點刺蝟叉燒包可惜當天已完售,後來有一次路過想說再問問看可否外帶,居然也是缺貨,想吃還真是要碰運氣。

超級大力菇(地瓜起司夏威夷豆) 單顆67元
超級生命菇(金桔抹茶) 單顆57元
小白啾啾(蔓越莓奶酥) 單顆67元
小黑休休(花生) 單顆47元

蒸籠點心選了四款試試口味,整體來說都是外型比味道更搶眼,個人覺得比較好吃的是小白和小黑,餡料有點油膩感但至少味道屬於安全路線,但也沒到特別美味的程度。

叁和院以用餐環境和菜色呈現的方式來說,是一間比較適合年輕人聚餐的店,味道則是有好有壞有平淡,如果講求精緻度或食材品質者則較不推薦。

電子版菜單請參考叁和院官方網站http://www.sanhoyan.com.tw/menu.html(另開連結)

叁和院台灣風格飲食(微風南京店)

電話:(02)27133833
地址:台北市松山區南京東路三段337號B2
營業時間:11:00-22:00

用餐時間限兩小時 收10%服務費
低消限制:
平日午餐午茶每人150元
平日晚餐宵夜每人300元
例假日與國定假日每人300元





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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