九州鬆餅咖啡店(九州パンケーキ)-台北/松山/民生社區/富錦街

來自日本的九州鬆餅(九州パンケーキ/Kyushu Pancake),特色是選用九州地方七個縣所產的穀物作為材料,今年初才由代理商引進台灣,在民生社區的富錦街上開了第一間同時也是海外唯一一間的分店。遽聞九州鬆餅在日本是以販售可帶回家自行DIY的鬆餅粉為主業,實體店面的咖啡店原本只有東京代官山這一間,今年才在發源地九州的宮崎縣又開了新的旗艦店,比台北的腳步還晚一些。

有鑒於開幕初期各種新聞話題性與網路文章,九州鬆餅的人氣完全不難想像,每個月中統一開放次月用餐時段的訂位,這天電話會非常非常非常地難以接通,如果不想花大把時間在電話重撥上,其實也可以每日早上去現場領號碼牌,或著開放訂位過幾日以後再打去,平日白天的時段通常不算太難訂,此外訂位電話和門市電話是不同的號碼,每天也將餐期分成數個場次,撥電話前請先留意一下,也許店家可以考慮弄個線上訂位,或著不要把一整個月份的餐期安排在同一天開放接受預訂,對於緩解電話線塞車的情況可能有幫助。


九州鬆餅咖啡店位在民生社區的富錦街,對面的新中公園以及路旁兩排行道樹,滿滿綠意的街道看來挺舒服,雖然中午下了一場雨還好影響不大。店裡空間比想像中的小一點點,而且座位安排的算滿,我們的座位在最角落的四人桌,背對柱子那張椅子伸展空間不夠,其實不適合坐人,而靠牆的沙發椅墊沒有固定,如果重心太往前很容易整張滑掉,細節的舒適度有欠考慮。

九州鬆餅的餐點以Pancake為主,分成甜、鹹兩類口味,也有供應格狀的Waffle,其他還有鬆餅吐司及沙拉類,飲品的選擇也算充裕,點主餐加90元,可任選150元以下飲品,超過補差價即可,但此優惠不適用於沙拉&兒童餐,每人低消為100元,另加收服務費10%,而用餐時間則是90分鐘,略嫌緊湊了些,還好點完餐後上菜速度還挺快,沒隔多久就全都送上來了。

日式抹茶紅豆鬆餅 260元

三片鬆餅、兩坨紅豆、一球冰淇淋、加上鮮奶油和抹茶醬,第一眼印象是260元+10%只有這樣未免單薄了些,除了牛奶鬆餅以外,其他的鬆餅餐都是搭配七穀原味鬆餅,外表顏色較淺顯得有些慘白,口感微帶軟彈但沒那麼蓬鬆,較常見的更為密實,而且組織間帶點黏感,厚度則屬正常範圍,號稱的七種穀物沒有太強烈的存在感,些微的氣味要單吃鬆餅才有辦法尋得蛛絲馬跡,基本上並不是講究華麗感的甜點但還蠻耐吃,不過我們選的這款配料量少了點,紅豆餡不是重糖味濃的派別,搭起鬆餅反而尚點什麼,抹茶醬略稀略水,味道還好,再加上融化的冰淇淋,兩者容易被鬆餅給吸入浸潤會影響到口感,如果今天點的是最基本款的七穀原味鬆餅餐,各種醬料擺一旁自己添,我們的評價應該會好上許多。

班尼迪克蛋鬆餅 270元

這道是將一般早午餐的班尼迪克蛋底下的瑪芬置換成鬆餅,鹹口味的鬆餅一樣有三片,配上水波蛋、培根、番茄和蘆筍,再淋上荷蘭醬,蠻容易想像的味道。黑胡椒磨碎的顆粒挺大塊的,味道倒是沒太強烈,水波蛋的熟度略生,一切開蛋黃整個流洩出來,蛋黃和荷蘭醬都是略稠的質地,比較不會太快將把鬆餅浸得軟爛了,這點比起抹茶口味的醬料來說好上許多,培根有點厚度且不是煎得酥脆那種,不過鹹味夠濃厚,這樣配起鬆餅來也挺好吃,至於沙拉則是淋上日式風味的胡麻醬,同樣是很熟悉的滋味,生菜也有新鮮,整盤組合的配角戲分皆得當,於是班尼迪克蛋鬆餅成為一個安穩好吃的選擇。

義式番茄肉醬鬆餅 270元

鬆餅的鹹口味都蠻有正餐的感覺,蛋和培根是重覆出現的元素,另外加上的義式番茄肉醬微酸的口味挺家常感,相比之下我較喜歡前一道,因為多了蛋黃和荷蘭醬的潤滑感,這盤的太陽蛋熟度已在半熟之上,切開沒什麼流動感了。

鹽味焦糖法式鬆餅土司 200元

法式鬆餅土司看起來像黑糖粿,吃起來的口感也有點像,和鬆餅應該是用類似的材料所以同樣帶黏感,而且因為厚度的關係更為明顯,裏頭則少了點濕潤,配料也是單純的香草冰淇淋和鮮奶油,不過由於我個人本來就蠻喜歡鹹焦糖的味道,所以對這款的評價比抹茶紅豆鬆餅還好,其實鬆餅單吃是不錯的,只能說受口味的影響比較大。

日式抹茶思慕昔 160元

抹茶思慕昔頗為濃稠,甜度適中抹茶味也足,也不會入口滿滿都是碎冰晶的感覺,還不錯。

番茄蘇打 150元 & 薄荷鮮綠莫吉托(無酒精) 150元

同樣是氣泡組成員,番茄蘇打顯得有趣多了,雖然上桌時服務人員沒有特別解說,不過從附了餐具這點來看,不外乎是要將裏頭整顆梅子醃番茄弄碎飲用吧,結果番茄酸與汽水甜不可思議的十分搭配,變成很有清爽感的夏日飲品,通常我對番茄的喜好只侷限在某些料理上,不過這個番茄蘇打確實有讓人驚喜到。反觀那杯不含酒精的Mojito,少了一味便有如隔靴搔癢不能命中要點,就只是一杯檸檬味和薄荷味都很單薄的汽水罷了。

店內有販售鬆餅粉,可買回家自行DIY做鬆餅,目前也能在九州鬆餅的官網或其他網路購物通路購買。

九州鬆餅的食物風味是不錯的,口感很有特色,鹹食類的搭配接受度也都很高,整體消費亦不算貴的誇張,至少和台北許多下午茶餐廳的訂價相去不遠,只是訂位排隊這點顯得困難種重,用餐時間又太短暫,客滿的情況下也顯得略為吵雜壓迫,我想在這些負面條件的影響下,味道上就需要更多強勢的地方去彌補回來才行。

九州鬆餅在我個人感覺裡,應該是屬於「臨時想找個地方坐著吃東西聊天,附近正好有一家店還不錯,而且不太需要排隊哦」這個級別的店家,問我這餐值不值得事前花那麼多時間訂位或排隊,答案是今天大家有開心就好,但如果問下次要不要同樣模式又來一次,那只好說謝謝再聯絡了。

 

九州鬆餅咖啡店(九州パンケーキ/Kyushu Pancake)

台北富錦店

(02)2749-5253
台北市松山區富錦街413號
週一~週日、例假日 11:00~21:00

訂位專線(02)2375-1905
訂位電話服務時間週一~週五10:00~12:00、13:00~18:00

每人低消100元 外加服務費10%






食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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