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來自日本的九州鬆餅(九州パンケーキ/Kyushu Pancake),特色是選用九州地方七個縣所產的穀物作為材料,今年初才由代理商引進台灣,在民生社區的富錦街上開了第一間同時也是海外唯一一間的分店。遽聞九州鬆餅在日本是以販售可帶回家自行DIY的鬆餅粉為主業,實體店面的咖啡店原本只有東京代官山這一間,今年才在發源地九州的宮崎縣又開了新的旗艦店,比台北的腳步還晚一些。

有鑒於開幕初期各種新聞話題性與網路文章,九州鬆餅的人氣完全不難想像,每個月中統一開放次月用餐時段的訂位,這天電話會非常非常非常地難以接通,如果不想花大把時間在電話重撥上,其實也可以每日早上去現場領號碼牌,或著開放訂位過幾日以後再打去,平日白天的時段通常不算太難訂,此外訂位電話和門市電話是不同的號碼,每天也將餐期分成數個場次,撥電話前請先留意一下,也許店家可以考慮弄個線上訂位,或著不要把一整個月份的餐期安排在同一天開放接受預訂,對於緩解電話線塞車的情況可能有幫助。

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