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吃了台北幾間烤鴨名店,這回總算來到宋廚菜館,宋廚好幾年前叫做全聚德,就和北京那個全聚德同名,後來也因為這原因改名,而宋廚這宋則是取自老板的姓氏,餐廳每個月一號會開放下一個月份的訂位,舉例來說,如果這天是6/1號,就可以訂7/1-7/31的位子,訂位開放日如遇公休則會順延至下一個工作日,此外館子只開週一到週六,也沒有為了翻桌講限時,中午和晚上時段都各只做一輪生意,這些規矩聽起來又是一間訂位不易的名店,不過我在開放訂位當天下午撥電話過去,第一通就接起來了,而且想要的假日時段也都還有位置可訂,沒有想像中的那麼困難,在用餐日前幾天餐廳會再次打來確認,烤鴨和部分費工菜色也需在這時先訂好。

宋廚菜館離捷運市政府站很近,1號出口轉個彎走沒幾步路就能抵達,週六中午十一點半開門營業,不過會在十二點前到場的人不多,我們作為第一組到場的人馬,邊等待時還有點訝異這知名老店居然沒什麼人,不過看到白板上滿滿的預約訊息就可知道這場次早就被訂完,果然過了十二點多用餐人潮便慢慢開始湧現,把店裡各桌都給坐滿了,宋廚的店裡環境比較沒那麼講究,只能說簡樸但至少也還算明亮,不過就沒辦法和龍都那種金閃閃的風格相比擬了。

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李米 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • nancy  chin
  • 版主的照片拍得十分精采~
    內文也十分中肯,
    讓看的人覺得很有料~
    十分同意你說的那句:
    老字號!只要中間過程沒有退歩的太嚴重!
    多半會有不錯的體驗!
    我去過天廚和龍都!
    剛好沒去過宋廚!
    也是知道很多年了!
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