Salvatore Cuomo & Bar Taipei-台北/東區/忠孝復興/微風廣場

Salvatore Cuomo & Bar是來自日本的連鎖義大利餐廳,供應拿坡里比薩與義大利麵等義式美食,在日本當地及海外都有許多分店,目前台灣則只有微風廣場的一間店鋪,餐廳就位在B1影城購票處旁,雖然Salvatore Cuomo & Bar的中午時段的吃到飽活動更有名且很受歡迎,但這回我們因時間計畫緣故來吃的是晚餐。


該店雖是從日本開過來的餐廳,但日本方的主廚是拿坡里出身的義大利人(義日混血),店名Salvatore Cuomo就是主廚的名字,而海外據點的台灣目前是交由他人掌廚,Salvatore Cuomo & Bar給人第一印象氣氛不錯,但其實桌距安排得有點緊密,晚一點客滿時就明顯得挺吵雜,這次來是吃晚餐,僅提供單點沒有其他套餐組合,翻翻菜單是中高價外加要收一成服務費,午餐另有提供自助吃到飽的消費方式,90分鐘無限取用的價位是平日399元假日499元不另加服務費,相對於晚餐是非常划算,事先訂位時有告知晚間用餐時間只有2小時,過去在價位接近的餐廳中比較少碰到限時,這裡可能因為地點緣故生意真的蠻好,也才衍伸出這樣的規定吧。

主廚特製綜合蔬菜沙拉 450元

不錯的沙拉,菜葉鮮脆,醬料味道足但不過份濃膩,也裹得挺均勻。

牛肝菌菇奶油濃湯 300元

義式炸海鮮 420元

炸海鮮有酥脆,幾樣食材熟度口感等等也算剛好,雖然有油膩感略為浮現,擠上檸檬汁後有稍微化解一點。

拿坡里冠軍比薩”D.O.C” 550元

這款拿坡里冠軍比薩”D.O.C”應該算是店裡的招牌口味,大量的櫻桃番茄加上水牛乳起司和一點羅勒的簡單組合,吃的是蕃茄鮮熱多汁的原味,而馬茲瑞拉起司則是不會過分厚重的乳香,口感軟彈且延展度佳,因材料水份多又要淋上橄欖油,麵餅則是稍微濕軟了點,吃時從兩側折起比較方便拿著就口享用。

Salvatore主廚綜合比薩 550元

另一款是加了蘑菇、火腿和朝鮮薊的主廚綜合比薩,配料灑得隨性了些,不過這款比較吃得到餅皮本身的Q軟口感,僅外圈表層有微酥,整體風味也不錯。

拿坡里洋蔥燉和牛牛頰肉寬管麵 450元

義大利麵都是一人份量,牛頰柔軟且入味,醬料裡頭的蔬菜也釋放出溫潤的酸甜,配上寬管麵條是挺好吃,這頓飯吃到後來覺得Salvatore Cuomo & Bar調味的下手還是比預期稍微輕一點點。

巧克力三重奏 220元

提拉米蘇 220元

甜點類都不錯也不單薄,巧克力三重奏可以隨意組合盤中不同溫度、味道與口感要素入口,風味多元,提拉米蘇則是香甜濕潤,雖然我期待更成熟的風韻在,但也是好吃的一品,一旁還另外附上了冰淇淋。

餐廳的人力配置充足,不管外場內場都是,態度也挺好,不過點菜只有少數人負責是比較不方便,另外服務人員給鄰桌上菜時掉下餐具將酒杯砸破,稍微引起一點騷動算是今日的小插曲。

食物味道不錯但感覺定價略高,用餐環境比想像來得擁擠喧鬧一點,相較於晚餐時段的價位,中午的吃到飽活動毫無疑問的超值,雖然聽聞品質還是會有點落差,但初次嘗試者可以優先考慮吃午餐比較划算。

 

Salvatore Cuomo & Bar Taipei

02-8772-7465
台北市松山區復興南路一段39號B1
(微風廣場GF,捷運忠孝復興站5號出口)
星期一~四、日 11:30-23:00 (最後點餐22:00)
星期五、六、例假日前 11:30-23:30 (最後點餐22:30)

收10%服務費






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