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近幾年台灣的日式餐飲如日中天打得火熱,除了拉麵、烏龍麵這類麵食料理外,現在連丼飯市場都有新秀要進來軋一腳,雖然以前說到日式丼飯所想到不外乎生魚片丼飯、豬排飯、牛丼等等,但燒肉丼專門店也逐漸嶄露頭角,近期關注到的大台北地區三家連鎖燒肉丼專門店:燒丼株式會社(信義威秀,2011年起)、滿燒肉丼食堂(六張犁站,2013年起)、開丼燒肉vs丼飯(文山&內湖,2013年起)正巧都是由台灣業者開設,這次趁著和朋友到信義區,剛好就近從燒丼株式會社開始下手。

燒丼株式會社其實是連鎖拉麵店花月嵐的台灣代理商旗下的餐飲品牌,我們這天用餐的1號店設置在信義威秀的2樓,正好與姊妹店花月嵐相鄰,近期另外有高雄夢時代的2號店及台北新光三越A11的3號店相繼開幕,話說就個人多年前吃過幾次花月嵐的經驗來說,對其印象真的不是很好,不過燒丼畢竟是另一個體系,賣的又剛好是我愛的吃肉配飯組,所以還是先試一次看看,吃過在下結論也不遲囉。

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