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這間位在西門町昆明街上的田舍手打麵經過很多次,發覺雖然店面小小一家但用餐時人潮總是不少,後來找個機會上門一試覺得還蠻合我口味的,之後有到西門町時偶爾也會過來吃碗麵。

上網看專訪的文章才知道田舍手打麵的老闆是製麵廠蕎麥屋的第二代,以前都會在超市買這牌的冷藏包裝烏龍麵,不過田舍老闆並不是接手自家生意而是決定跳出來開間小麵店,幾年下來也慢慢闖蕩出名號,曾經登上西門町的十大美食排行,後來也陸續開了幾間分店,不過有的可能是屬加盟店品質比較不一定,有一回吃麵就聽到隔壁桌的客人在聊板橋大遠百分店口味不太一樣的事情...話說昆明街總店的店面真的很小,門口一個開放式廚房,裡面的空間很勉強的塞了差不多20個座位,用餐時間幾乎都要小排一下隊,不過時間都在10分鐘以內所以尚能接受。

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