煎餅磨坊‧現烤焦糖法式布蕾-台北/永康/東門

煎餅磨坊是我保留在名單內很久但一直都沒成行的店,早年店還在師大夜市營業時叫做小綿羊五隻腳,後來經歷改名及搬遷,最後落腳在永康街商圈,現在的店面小小的,內用只有兩張桌的座位,其餘大部分的空間是老闆的工作區,用餐中途看到來外帶的客人還不少,大部份都是點千層麵套餐或是烤布蕾。


這裡主要供應的菜色有千層麵、沙拉、鹹/甜可麗餅,另外玻璃櫃內則有烤布蕾、布朗尼、提拉米蘇以及鹹派等點心,今天剛好鄰桌的客人點了鹹派,看到上桌時的份量讓我有點意外,是整個圓派切六分之一的大小,上頭還加了些生菜沙拉看起來頗豐富,這樣的量只賣80元真的算蠻平價的,不過今天已經點了千層麵套餐,鹹派就留到將來再嘗試吧。

點千層麵套餐附的濃湯,這天喝到的是南瓜濃湯,質地不是很濃稠,但味道算夠,現磨胡椒的氣味比較明顯,有時候喝到比較大塊的味道就有點過頭,這湯其實個人並沒有很愛,比較喜歡把果肉熬軟到化開來十足稠密的那種南瓜湯。

牛肉千層麵套餐(附湯、焦糖布丁) 150元

主餐我選了牛肉千層麵,這裡和其他店家稍有不同的是會在烤好的千層麵上頭擺上生菜沙拉,再灑點調味料和酒醋,變身為好像比較有健康感覺的一盤,牛肉口味的夾層是蕃茄牛肉醬,整體味道還可以,但並不是讓人眼睛一亮那種美味,不過起司放的大方,吃起來還算是相當滿足,加上另外放了生菜,增加了清爽脆口也比較不容易膩。

焦糖布丁(烤布蕾) 單點50元

現烤的焦糖布蕾,上層糖烤的時間夠焦化的很夠,硬脆的焦糖偏厚故甜味佔多了些,甜雖甜但還是嚐的到焦香帶苦澀的風味,和底下的布蕾搭著吃就比較剛好,這個布蕾非常柔密,比較接近半凝固的質地,感覺像是卡士達醬一般,香甜軟滑相當可口,我非常喜歡這種口感,而和上頭焦糖互相襯在一起後的香脆柔滑都更是明顯,整體雖不是走精緻路線但很實在,總之是個好吃的烤布蕾,我喜歡。

提拉米蘇 60元

和烤布蕾相比提拉米蘇就顯得很普通了,總覺得餡料口感不夠綿滑細緻,雖然我是外帶回家冰了一晚才吃肯定也有影響,但原本應該也不到非吃不可的程度。

我個人蠻喜歡煎餅磨坊這樣的小店,少了華麗裝潢和殷勤招呼,反而更可以專心在食物上,而且這理的烤布蕾蠻好吃的,相對之下正餐就顯得普通了些,但這樣的價格在永康街這個一級戰區已算是相當平價了,似乎也無法樣樣都要求,不過店小內用位置很少這點頗可惜,下次應該會捨棄坐下來用餐,而是直接拎幾個烤布蕾回家慢慢享受吧。

煎餅磨坊

0939-333-402
台北市大安區永康街30-1號
12:00-14:30 17:00-21:30





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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