一年一度的杏子豬排-台北/松江南京(已歇業)

距離上回在杏子用餐差不多又過了一年,雖然個人將這家店列為眾多連鎖豬排品牌中的最愛,但在時間或交通考量下卻往往難以成行,這日和朋友有共識打定主意晚餐就是要吃杏子,去的是靠近捷運松江南京站附近的南京店,因是假日晚餐時間所以還是稍等了一下才有座位,但和幾間設在百貨內的分店相比要吃到是容易多了。

從捷運站方向走來,到吉林路口第一大飯店右轉幾步就可以看到招牌了。


門口玻璃櫃裡的便當與三明治樣品,便當外帶的價格從200起跳。

餐點價位約在每個套餐300左右的消費區間,招牌的黑豚系列價位則是再高一些,雖然杏子是炸豬排專門店,但依照食材、部位、份量、佐料等等搭配組合有相當豐富的內容可選擇,只是非炸物主餐的品項就非常少了,另外各季節也都有些不同的限定菜單。

一開始先送上鹹甜涮嘴的蘿蔔干絲,以前沒有特別留意,但近期到訪時向服務人員確認過這個前菜被歸類在招待,吃完就沒了也不提供續加。

吃豬排的好夥伴高麗菜絲也一併送上,吃不夠可以再追加,不過只有第一盤的部分會有美生菜和洋蔥,之後續的就只有高麗菜絲。

搭配生菜的兩種醬料分別是白色的紫蘇醬和柚子醬,不過一直以來這兩種我都沒有很喜歡,紫蘇醬的味覺太特殊吃不慣,柚子醬則是偏酸了點,相比之下勝博殿的芝麻醬真的討喜許多。

殺時間組的最後一位夥伴是豬排醬,DIY把芝麻磨碎再自行加上醬料這個動作似乎早已習慣成自然,我個人通常戲稱這是吃豬排前的儀式,不過不可否認芝麻被碾碎後的香氣是能加上不少分的。

ANZU炸雞塊 100元

第一次挑戰套餐以外的菜色,雞塊上桌時的賣相還讓人有些擔心,看起來好乾,一口咬下倒是驚奇,肉質柔嫩又有水份,調味明顯的偏甜,但不是會讓人討厭的甜味,整體而言還蠻好吃的,是意料之外的水準,甚至下次來還會想再吃吃看的一品。

杏子招牌特餐 330元

主餐為腰內肉、蝦排、蔬菜捲,比起普通套餐還多出茶碗蒸及餐後甜點&飲料,當然基本的味噌湯、米飯、漬物也沒少,算是一個比較豐富的組合。

主餐有一塊腰內肉、一塊蝦排以及片成三截的蔬菜捲。

這盤主菜之中最不喜歡的是這個蔬菜捲,裡面包入的是牛蒡絲,口感沒什麼太驚艷之處,而且沒肉就是讓人有點不開心啊…

過去每次來都是點腰內肉的套餐,杏子特餐裡面也有附上喔,不得不說杏子的腰內肉真的好吃,外皮酥脆肉質柔軟,相較之下里肌肉真的遜色許多,除了可以搭配一開始磨的豬排醬之外,豬排上桌還會隨附上一小坨黃芥末醬在盤內,個人很愛這種日式料理使用的黃芥末,配起來不但不衝突,些微的辛香刺激感還能為料理增味,之前去元吉屋關東煮用餐時也是有黃芥末醬可以搭配,一樣好吃。

海鮮類的炸物則會另外附上塔塔醬,塔塔醬通常是用洋蔥、酸黃瓜、熟雞蛋、美奶滋等等材料調成的,不過這裡的塔塔醬感覺味道清淡一些,比較像單純在沾美乃滋,幸好搭配起來還是有加分的,上回吃過商業午餐對其中的炸蝦球後感到相當驚艷,當然這個炸蝦餅口味也很不錯,只是形狀不像蝦球那麼厚實,口感就弱了一點,不過還是相當好吃的,而且其中還能吃到大塊蝦肉。

黑豚棒腰內豬排套餐 380元

另一份套餐是黑豚棒腰內豬排,雖然服務人員告知份量是150克,但上桌的比想像中的更大塊啊。

雖然黑豚棒腰內豬排比普通腰內肉厚度至少多了一倍,但肉質完全不老不乾澀,內裡熟度非常剛好吃來厚實柔軟,很有大口吃肉的爽感,可惜不知是否受厚度影響下方的炸衣有點潤掉,不過整體而言還是讓人滿意。

杏子特餐所附的茶碗蒸,印象中只有這款特餐和商業午餐有附上小碗茶碗蒸,平常提供另外單點的則是比較大碗的「放山土雞茶碗蒸」,茶碗蒸夠滑嫩可是放入的配料不夠豐富,好吃歸好吃但好像也沒有值得特別說嘴的特色。

至於味噌湯、米飯湯、漬物則是每份套餐都有,湯品的部分是提供兩種不同口味的味噌湯可選,湯不能續碗是有點可惜,不過相對來講配料就給的比較有誠意,我點的這碗蛤蜊味噌湯裡面可以撈到不少蛤蜊,且鮮味也有進入湯頭裡,還不錯。

好吃的小菜漬物,也是不能續的,鹹度都不會太高,很清爽。

這裡供應的米飯有兩種,白飯和五穀飯,可以不限種類的追加續碗,杏子用的是台灣產的越光米,口感很不錯,只是有時候煮飯的細節沒掌握好會吃到稍嫌軟黏的米粒,幸好今日的狀況不錯,米飯鬆軟顆粒分明,忍不住多續了一碗。

以前從未試過的五穀飯,其實吃起來也很不錯耶,口感並沒有受雜糧影響,而且還會有好像比較健康的心理作用?

杏子特餐有附餐後甜點與飲料,飲料可任選但甜點固定是杏仁豆腐,如果點其他套餐也可以加60元多出甜點飲料且兩樣都是任選,個人偏愛可爾必思,這裡的濃度適中,調的太淡或太濃都容易變得不順口,杏仁豆腐偏軟嫩,和傳統果凍狀的Q彈口感不同,個人感覺比較像是杏仁奶酪,好吃不過稍微甜了一點。

總結心得仍是美味,雖非平價豬排但也不會貴得讓人難以親近,服務與環境也都還算對得起價格,個人想吃美味豬排時會是首選餐廳,只是最近有聽聞代理權換人的新聞,希望對品質不要有太多影響才好。

 

Anzu 杏子日式豬排餐廳 南京店

02-25373767
台北市南京東路二段63號
11:00~21:30
週六日不接受訂位

收10%服務費





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